Una passione imprescindibile dalla professione. Un connubio che ha portato la famiglia Cerulli alla leadership nel campo delle macellerie di Fiumicino, non solo un’attività ma un vero pezzo di storia della città. Tutto nasce sul finire degli anni ’40 grazie a Goliardo Cerulli e Immacolata Esposito. Il loro primo punto vendita era all’interno dell’attuale Mercato coperto, all’epoca ancora “scoperto”. L’amore per questo mestiere aveva reso noto Goliardo in tutto il territorio di Fiumicino e nei paesi vicini. Un amore che ha trasmesso anche ai figli, Claudio e Achille. Il primo si occupa della macelleria di via del Canale aperta nel 2005, il secondo ha in mano le redini del locale di via Passo Buole 95 a Isola Sacra aperto il 3 febbraio 2010, anche questo noto ogni giorno di più. “Ci eravamo resi conto che questa zona era scoperta per quanto riguarda il settore della carne, ecco perché abbiamo deciso di aprire anche qui. Prima di essere un locale commerciale, questo è un servizio importante che diamo ai residenti di Isola Sacra”. Così iniziò l’avventura di Achille Cerulli “dall’altra parte del ponte”, una zona dove un tempo c’era il mattatoio, frequentato anche dai suoi nonni, a cavallo tra gli anni ’20 e ’30, per lavorare il bestiame. A distanza di sei anni la macelleria di via Passo Buole ha compiuto la sua evoluzione diventando un minimarket con prodotti di qualità. I clienti apprezzano e ripagano tutti i sacrifici di Achille e del suo staff, tanto che a testimoniarlo all’ingresso del locale c’è ora il conta numeri. “Non nascondo che stavo perdendo entusiasmo per questo lavoro – racconta con commozione Achille – per fortuna ho potuto contare sui miei due figli che hanno la passione per questa professione e mi hanno fatto sentire nuovamente giovane. E così sono ripartito alla grande con una spinta importante”.
La ventata di innovazione portata dai figli, che sposa appieno la tradizione di famiglia e mette in cassaforte il futuro dell’azienda di casa, propone alla clientela specialità e piatti all’avanguardia che cambiano sempre, anche a seconda di quello che offre la stagione. Dieci tipi di tacos ogni giorno, tartare di carne, filetti all’agrodolce con prugne, albicocche e noci, e tantissime altre sorprese che si possono scoprire solo andando in via Passo Buole. Ogni mercoledì pomeriggio, poi, appuntamento fisso con la coda alla vaccinara cotta. E altre gustose novità sono in arrivo: oltre a carni di prima scelta, è possibile trovare salumi di alta qualità, pane, formaggi, vino, verdure cotte e tanto altro ancora. In più c’è il servizio espresso, con il quale si va incontro a qualsiasi esigenza dei clienti.
Il locale è aperto dal lunedì al sabato dalle 7:30 alle 13:30 e dalle 16:30 alle 19:30.